Αυτό το πρωτεϊνικό επιδόρπιο παρασκευάζεται με βάση το μεταξένιο τόφου, το οποίο δεν έχει έντονη γεύση, αλλά προσδίδει στο πουτίγκα μια απίστευτα κρεμώδη υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι vegan.

Συστατικά:

Μεταξωτό τόφου — 250 γρ.

Κακάο σε σκόνη — 3 κ.λπ.

Γλυκαντικό (σιρόπι αγαύης, σφενδάμου) — κατά προτίμηση

Εκχύλισμα βανίλιας, μια πρέζα αλάτι

Μούρα για σερβίρισμα.

Πώς να το φτιάξετε:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα ισχυρό μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν απολύτως ομαλή σύσταση.

Μεταφέρετε σε μερίδες.

Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Σερβίρετε με σμέουρα.

Σημείωση: Πριν το προσθέσετε στο μπλέντερ, μπορείτε να στεγνώσετε λίγο το τόφου.